世界著名医学博士、日本专家筱原秀隆先生提出：人体的酸性化是万病之源，当酸素在体内愈来愈多，不断堆积，量变引起质变，疾病就会产生。

     医学证明，人体呈内碱外酸的状态。人体的皮肤呈酸性，人体内部除口腔、胃和女性阴道呈酸性外均呈碱性。健康的人体体内血液PH值在7.35~7.45之间，胆汁PH值为7.4，胰液的PH值为7.8~8.4，构成细胞的基本物质原生质即原浆PH值为7.6~8之间。如果人体倾向酸性，人体细胞的作用就会变差，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大，新陈代谢缓慢，各种器官的功能减弱，容易得病。酸性体质的人很容易疲倦，老化加快。

    日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个试验：找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性体质。

    美国有一个非常有名的学说，叫做“片濑学说”：人体的健康与否，是由人体的血液酸碱比例来控制的。

     1973年科学家荷尼和巴班二人，经过试验：人体内的淋巴球，欲消灭癌细胞时，体质必须是“碱性”才可以。

    古希腊医圣希波拉底说“要治病需靠自己本身”，这表示一切生物都具备自然的治愈力。

若一个人的身体完全变化为“酸性体质”，这个人的生命顶多维持二天，因为变成“酸性”体质时，会引起败血症或尿毒症而死亡。

     据《健康报》报道：科学研究认为，人的老化过程实际上就是人体酸化过程。在人体中，水份约占70％，其中的50％是细胞外液。镁主要存在于内液，而钙只留在外液中。当细胞老化时，镁便往外液渗透，因此，在癌症、高血压、糖尿病、神经病和风湿病等慢性疾病患者的血清中，以及肝硬化患者的腹水中，都含有大量的镁。如果体液经常保持微碱性，细胞就能积极工作，镁就不会外渗，而弱碱性水可以使人体的酸化进程转变。（部分有删节）

     要想改变身体的状况，仅仅靠改变食物和吃药是远远不够的。由于人体70％是由水组成的，尤其是一些疑难杂症与饮用含有元素的水有关。怎样防止这70％的疾病发生，我们完全可以用饮用弱碱性水来改善酸性体质。

    前苏联有一位学者迪尔夫克利兹曾经说过：人体摄取融化的新鲜雪水，能自由地通过食道壁，进入人体各器官内，促进身体的整体健康，有恢复年轻的作用。这位学者所说的（融化的雪水）就是拥有类似弱碱性小分子团构造的水。

    实际上，自古以来我们就知道，雪和冰融化后产生的水，具有使生物活化水的特殊作用。例如，融化的雪水与冰水使得北极地方的浮游生物大量繁殖，农作物的收获率提高1.5~2倍：小鸡成长与下蛋率提高不少；牛奶的分泌量增加了。不管是在动物方面或人类而言，促进生命活性化的事实已得到证明。

     所以说，持续饮用弱酸性小分子团水的人，能够有效地排泄在体内造成不良影响的尿酸，使患者从疼痛中解放出来。一般人认为痛风是难以治愈的疾病，但就我的经验而言，人只要持续饮用碱性小分子团水半个月到一个月，血液中的尿酸值数据就会下降。（摘自林秀光博士《因水而死》）

     英国牛津大学科学研究发现，体液的酸碱度与智商密切相关。体液酸碱性偏高，智商就低；碱性偏高，智商则高。科学家发现大脑皮层体液PH值大于7的人，比小于7的人智商高出一倍。

    理论依据是酸碱性原理。德国科学家研究和试验证实，有效调节女性体质呈碱性状态。从而使精子容易着床和卵子结合，怀孕为男孩。 

    水中是否含有矿物质与微量元素是决定其酸碱性的关键。好的天然水的PH值一般在7.0以上，呈弱碱性；纯净水的PH值一般在7.0以下，偏酸性;可乐的PH值一般在2.5~3.0之间，为强酸性。

    健康水无污染、有活力，对人体有益。“要健康，一天得喝8杯水”的观念早已深入人心。

可是，中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授指出：“要健康，一天喝8杯水还是不够的，关键是要喝8杯健康水。”

    李教授说：“中国有句古话，叫做‘药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王’。究竟什么是健康水，健康水和我们常见的纯净水、矿泉水又有什么区别呢？

    李教授告诉记者，健康水建立在干净水、安全水的基础上，但又是区别于前两者的全新概念。作为健康水的完整概念应有以下7条标准：1、不含对人体有毒、有害及有异味的物质；2、PH值呈中性或微碱性；3、人体所需的矿物质适中；4、水的硬度适中；5、水中溶解氧及二氧化碳适中；6、水分子团小，易于人体细胞吸收、利用；7、水的营养生理功能，如渗透力、溶解力、代谢力较强。

    健康水和干净水、安全水比较，关键看3点：第一，是没有污染，指水必须无毒、无害、无异味；第二，是符合人体生理需求，指水含有一定的有益矿物质、PH值呈微碱性等；第三，指水具有生命活力。

    只满足第一个条件的水是干净水，纯净水多是这一类；满足第一和第二个条件的水是安全水，矿泉水多是这一类；只有3条兼备，才可称为健康水。

目前，饮用水行业存在3种供水方式，即管道分质供水、家用净水器和桶装水。李教授认为，这3种供水方式都能产生出健康水，关键看企业有没有健康意识。

                                      ------《环球时报生命周刊》

    面对蒸馏水、纯水、纯净水、超净水、太空水、活性离子水、电解水、磁化水、富氧水、矿化水、矿泉水等商品水，人们该如何选择？该如何避免某些商家的误导？就此记者访问了中国营养水专家李复兴教授。李复兴教授认为，我们日常的饮水方式存在很多不科学之处，至少有如下四个误区：

第一、           把作为“整体”（溶液）的饮用水分为“溶质”和“溶剂”两个部分，单纯地强调其中一个。强调溶质的把水的功能归结为矿物质的作用认为水中矿物质种类越来越好，含量越来越好。强调溶剂的则认为水越纯越好，在“纯净水”之后又推出“超净水”，然后又推出了所谓的“太空水”。

第二、           强调自己去饮用地球上原来不存在的水。几百万年来，人类喝的一直是自然界的水，从进化角度看，它们绝大部分是适用于人。进入现代后，为应对工农业污染，为求净，人们开始喝自然界不存在的“纯净水”、“富氧水”、“电解水”等。它们其实并不适应于人们，喝这些水可以说是科学反被科学误。

第三、           认为饮水仅仅是为了解渴，而忽视了水的营养功能。这是纯净水之类软水畅销的原因之所在。古人云，药补不如食补，食补不如水补。现代人不应该忽略和淡忘水的保健作用。

第四、           只注意水的干净与安全，而忽略了水的生理作用。干净水、安全水、健康水其实是三种不同概念。那么，市场上作为商品的饮用水是否都为健康水？

    答案是否定的。李复兴教授说，将那些水的PH值、硬度等参数。对照健康水的七项标准，就可知道其是不是健康水。

    他还指出，我们应该警惕某些饮用水商家从主观上讲都愿意为人民做好事，但由于对水的认识较深浅，再加上经济效益的驱使，从客观上也给人们带来了一些误导。李复兴教授把相关误导总结为七条：一，误把饮料水当成饮用水；二，误把纯净水当成健康水；误把心理产品当成生理产品；四，误把医疗用水当为正常饮用水；五，误把水的物理和化学活性当成生物活性；六，误把国外陈旧技术当成现代高新技术；七，误把饮用水的辅助产品当成饮用水的主导产品。但普通公众未必能辨别某些打着科学幌子的商家伎俩。面对这样的现状，李复兴教授给出了一个简单的判别法：自然界不存在的水不是好水！

    据中新社电：中国消费者协会10日发布消息提示说，专家指出：人体大多适宜喝弱碱性的水：老人、少年儿童及婴幼儿尤其不宜将纯净水作为通常饮用水大量、长期饮用。

    近两年中国内地对桶装纯净水抽检结果表明该行业整体质量较差，产品质量两极分化严重。分析人士指出，从大量的比较试验以及国家抽检情况可以得出结论，导致众多样品不符合国家标准的主要原因是电导率或菌落总数指标不符合要求。

    纯净水基本无营养元素

    据了解，中国内地纯净水大量使用的是反渗透技术处理制成。该方法采用反渗透膜装置达到净化水的目的，这种方法不仅能有效去除了钙、镁、锰、锌、硅等有机物。因此，纯净水基本无污染，也基本无营养元素。

    中消协提醒消费者饮用纯净水要适度，要定期全面清洗（消毒）饮水机。桶装纯净水启封后，要一周内饮用完，且在3天后不要饮用凉水，应煮沸后在饮用。（来源《广州日报》）

[编外话]发明了纯净水的西方人今天在喝纯净水？

※     美国、日本等国从来没有把纯净水纳入到饮用水范围内。

※     德国等西欧国家规定纯净水不能直接作为饮用水，已经禁止喝纯净水了。

※     据1999年08月16日报道，日前上海市教委发文规定：上海市中小学和幼儿园将不再使用纯水作为饮用水。这是上海人民的福音！

※     美国《健康与水》作者FOX博士：喝被污染的水和除盐水即纯净水都会危害我们的健康。

※     纯净水在西方被称为“软骨水”。

※     纯净水也是隐形“杀手”！

※     纯净水正在成为写字楼人群三“液体杀手”。

    水也会衰老、退化？

    你知道吗？

    为什么今天的水不如没有受污染的泉水洗衣服洗得干净？

    为什么今天的水喝起来不如过去的水喝起来甘甜可口？

    为什么用今天的水沏茶、煮饭不香？

    为什么生活好了营养丰富了的今天，各种代谢病却愈来愈多，而且趋于年轻化？

    ……都是水衰老了、退化了的缘故！

    水退化是看不见的健康杀手。水的退化和水的污染都是百病之源！

    水被污染了，水也就退化了。污染物进入水中，在给水造成污染的同时，使水分子的结构由小分子团变成排列无序、杂乱无章的大分子团，造成水的溶解力、渗透力、扩散力、洗净力等功能降低了。这就是水的衰老、水的退化。

    人喝什么水和细胞喝什么水是两个不同概念？人为什么要喝小分子团的水？

    人喝水多由于口渴，而细胞喝水是为了新陈代谢。而科学研究发现：只有小分子团水，才更容易进入细胞内，参与生命代谢活动，并把各离子带进细胞内。长期饮用小分子团水能明显提高人体新陈代谢水平。

    现代世界科学界认为：小分子团水是人体健康与长寿的源泉。据科学家广泛研究调查，最终发现俄罗斯高加索地区、广西巴马的长寿者寿命高达120岁，其主要原因是他们长年饮用天然弱碱性小分子团水。

    事实上，水在人体内具有相当重要的生理功能！

    人们将水称为“生命之源”是有道理的。但是，人们仍然重食物而轻饮水，重视食物营养而轻视水营养，甚至一些学者也认为水只是解渴而已无营养可言。

    水到底满足哪些生理需要？按照生理功能人体内营养物质可分成三大类：一类是蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量矿物质、无机盐等结构营养物质；一类是微量元素、维生素等调控营养物质；还有一类媒体营养物质---水

    水在结构营养物质和调控营养物质被人体吸收时，发挥“媒体”和“桥梁”---作用将它们运输到人体细胞之内。如果没有水，这两类营养物质就被细胞拒之门外，这就是人“脱水”致死的原因。

    然而，并非所有水都能在人体发挥“媒体”和“桥梁”作用。它必须具有特殊的物理结构（小分子团结构），才能充分发挥“生命之源”的效果。李复兴教授实验证明纯净水组培植的水仙、大蒜生长状况最差，根茎严重发育不良；而自来水组培植的水仙、大蒜生长状况虽比纯净水组培植的好些，但也不理想；只有具备自然属性的天然淡水组培植三植物生长得最为旺盛。动物饲养结果也是一样。可见，不同水对动植物及人体的生理功能不同。

    水分子团有大小！水污染改变了水分子的物理结构、导致水的媒体和载体功能降低！

    没有遭受污染的冰川水，自然界中循环流动未污染的溪流泉水等天然淡水的分子团呈规则的六角形，俗称六角水或六环水，是由6个水分子组成的水分子团水；而自来水一般由30~40个水分子组成。一般把小于10个水分子组成的水分子组成的水分子团称为大分子团。

    这些没被污染的天然淡水中含有相对稳定的矿物质，它们不单是营养素，还是水分子团中的支架，对于维持水的构架也起着一定的作用。但当污染物进入水中后，一方面会造成水中的离子分布失衡、结构改变，另一方面也会造成水分子团的结构改变，小分子团变成大分子团。导致水的生理功能退化和降低。

    这些大分子团水，不管用何种先进净化技术，把水中污染物全部清除掉，哪怕是纯了又纯，但分子团结构却不能恢复到原来的小分子团结构。因为，抽走了水中的矿物质，如同抽走了水分子团的支架，失去支撑的水分子会串联、凝聚成大框架的大分子团结构，不利于水分子的运动，也不利于离子在生命体中运动，大大减弱了水分子和离子渗透到细胞的能力。从而引起水的溶解力、渗透力等功能减退。

    因此，水的退化和水的功能的降低，必然导致水的媒体和载体功能降低。人体内的废物不能有效排除，反而不断增加，人就会容易衰老和得病。水污染引起的水退化，是造成对人体和生物体潜在危害的罪化水，会使人体的免疫功能降低，细胞活力降低，代谢疾病增加。

   水的功能退化跟人们喝水又有什么关系？难道喝水不能张口喝进肚子？嘴巴喝水不等于细胞喝水！“挑食”的细胞只喝小分子水！

   人喝水多由于干渴，而细胞喝水是为了新陈代谢。不管是小分子团水还是大分子团水，人的嘴巴都能喝。但科学发现：这些分子团水喝到体内，要进入细胞必须通过细胞膜的特定通道。人嘴喝了水后，体内细胞不一定能喝到水。

   科学研究发现：细胞膜中存在一系列特定的“城门”，叫细胞膜水通道。2000年，美国科学家彼得·阿格雷成功地拍摄了世界第一张细胞膜水通道蛋白的高清晰度立体照片；之后，科学家罗德里克·麦金农发现了细胞膜离子通道结构和机理，向人们显示了离子通道的全过程。这一发现揭示：细胞膜水通道只允许直径小于2纳米的小分子团水和离子通过（单个水分子最大直径为0.2纳米）。因此两人同时获得2003年诺贝尔化学奖。

   我们每日从食物中摄入的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，均是大分子结构，不能直接进入这些细胞特定的“城门”，只有通过体内各种活性酶的催化作用，形成生物小分子，才能进入这些“城门”

　水亦如此，只有小分子团水，才更容易进入细胞内，参与生命代谢活动，并把各离子带进细胞内。而污染造成的大分子团水是难以进入细胞的，水进不了细胞，就无法参与生命代谢活动。此外，水分子团小，活性就大，这种水也就好喝；而分子团越大活性越小，也就不好喝。

　　因此，现代科学界公认：小分子团水是健康与长寿的源泉。

　女人是水做的

　贾宝玉有句名言：“女人是水做的”。而女人为了青春靓丽、护肤美容更离不开水。

　在日晒时，你会逐渐发现，皮肤越来越干枯，处于紧急缺水状态！在干燥的秋冬季节，皮肤缺水是最容易产生问题。人到中、老年期，细胞内的水分会比青春期减少三到四成之多因而皮肤容易出现皱纹，还将影响正常的排尿！因此，为了美容和健康，我们要积极提倡喝水。

　水，使保护皮肤清洁、细嫩的特效美容剂。多喝水可以使皮肤滋润、水灵，体态丰满、变得好看。水分在皮肤内的滋润作用决不亚于油脂的保护作用，体内保持充足的水分，才能使皮肤柔软、丰腴、润滑，富有光泽和弹性；有助于减退色素斑、老年斑，增强皮肤抵抗力、抗衰老及免疫功能。建议每天至少饮８杯水，不要等口渴才去喝水。

　健康水保留了人体必须的钾、钙、钠、铁等适量矿物质及微量原素，呈碱性，有较强的渗透力、溶解力。因而常喝健康水有利于新陈代谢，有利于体内排毒，达到“内调”作用；同时可“外用”，会让皮肤更清洁、皮肤补水更快长期饮用健康水，有利于美容和护肤。健康水是最好的、也是最经济实惠的美容护肤品。　

　山清水秀出美女。“如水女人”自好水。现代的都市丽人无法居住在“山清”中但可以长期享受“水秀”选择饮、用健康好水，又何愁不出“如水女人”！          

            适量摄入水分是减轻体重的关键。

事实上，适量摄入水分是减轻体重的关键。因为人体没有水分的参与，脂肪的分解就不能正常进行。；另外，体内水分减少，肾脏功能就不能达到正常发挥，处理体内毒物的任务就会落在肝脏上。而肝脏另一边功能是参与体内能量代谢，担负体内水分少时，肝脏分解脂肪的功能就会受到影响，这样势必对减肥不利。

　当然，饮水也不是越多越好，一般每天掌握在２升－３升为度。

一般讲，早上起床后空腹喝一杯，上午喝二杯，下午晚上三至四杯。喝水要少量多次为宜。吃肉多时，应多喝点水；锻炼强度大时也应多喝点水；汗出得多或淋浴后也应多喝点水，这样有利健康。

　活这么久了，你会喝水吗？请不要发笑，这绝非小题大作。关于如何喝水，其实有很多讲究。看着专家讲述怎样科学饮用水。对照一下，就知道自己会不会喝水。

    水占人的体重７０％左右，是人体的重要构成成分。水是吸收营养、输送营养、排泄废物的载体。水具有输送营养、调节体温、溶解物质、协调新陈代谢等作用。水对人类生命至关重要。如体内失水２％，人将有口渴感，失水达１５％~20％,就会危及生命。因此，没有比水更重要的食物。人可数天无食，不可一日无水。所以，水是生命之源，是健康之本，是人类质量和人体健康息息相关，水质决定体质。

    正常人每天从饮食和饮水中摄取的水分，成年人大约2000~3000毫升。才能满足人体新陈代谢的需要。摄入量的多少，一般应与人体每日排出水量平衡，如成年人每日尿量平均约150毫升，皮肤和呼吸道排出约800毫升，粪便100~200毫升，总计约2500毫升。同时，“水能载舟、亦能覆舟”，水喝太多或太少都不健康。但饮水量也不是一成不变的，如夏季炎热、身体发烧、口渴、剧烈运动、高温作业等，情况下，就须增加饮水量。当然，若有严重疾病，如心脏病、肾病、肠胃病等，一定要遵照医嘱。

   干净卫生，在常温下饮水，不需烧开，更不要制冷。而且在14℃时水的口感最好，烧开后无论如何水的营养成分会被部分破坏，长期饮用冷冻的水会刺激肠胃。

   一般而言，最好清晨刷牙后空腹一杯水，上午10时左右喝一杯，午饭前喝一杯，下午3时左右喝一杯，晚上8时及睡觉前再喝。此外，要避免喝水的几个误解，不喝就不喝、男性不需养颜不用喝。

  正确的应定时、多次、少量喝。边吃饭边饮水有害处，会冲淡消化液，疲劳过度时要适量喝，寒冷潮湿天气锻炼也要喝，乘飞机时更需多喝，因机舱里的空气非常干燥。节食减肥时，特别需要喝水，水是最经济的减肥灵丹妙药。

   世界卫生组织称：人类疾病80％与水有关。因此，你今天的饮水习惯，将决定你10年后的健康状况。我们应科学、健康地认识水、选择水。安全水是健康水的前提。健康水应有三个要求：无污染；有生命力，也就是生理功能要强；符合生理要求。因此医生常告诫我们，有6种水不宜喝。

1、生水：如自来水、井水、湖水、河水等，因不干净的生水中有很多对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫，容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。

2、不开的水：自来水都是经氯消毒灭菌处理的。氯处理的水中可分离出13种有害物质，其中甚至有强致癌、致畸作用。当水温达100摄氏度时，这两种有害物质会蒸发而减少一些，如继续沸腾3分钟，则相对安全些。

3、千滚水：是指重新煮开的水、蒸锅水等多次反复使用的水。这种水中重金属成分和亚硝酸盐等物质含量高。久饮这种水，会引起腹泻、腹胀、中毒、致癌、甚至死亡。

4、老化水：俗称“死水”，是指长时间储存不动的水，水的活性会降低，有毒物质含量增加。未成年人常饮这种水，细胞新陈代谢会明显减慢，并影响生长发育；中老年人则会加速衰老；另可引起食道癌、胃癌等。

5、蒸馏水：只能除去非发挥性物质，但氨、硫化氢等发挥不能除去。

6、纯净水：清洁了，但无功能，也不是健康水。长期饮用易造成肾衰竭。另外，纯净水分子团大，大部分进不了细胞膜，只有少数进入细胞膜；且纯净水呈酸性，加速体质酸性化，长饮易疲劳、易导致亚健康及各种疾病。